Tvoříme podniky, které fungují
Jsme skupina restaurací, kaváren a zážitkových podniků v centru Prahy. Rozumíme trhu a otevíráme koncepty, které mají lidé rádi.
Prohlédněte si naše podnikyNaše podniky
U Pavouka
Celetná 8
Praha 1
Knedlín
Národní 25
Praha 1
Staroměstská restaurace
Staroměstské náměstí 19
Praha 1
Černá Madona Celetná
Ovocný trh 19
Praha 1
Černá Madona Archa
Na Poříčí 24
Praha 1
U Zlaté pšenice
Václavské náměstí 16
Praha 1
Cacao V Celnici
V Celnici 4
Praha 1
Cacao Quadrio
Národní
Praha 1
La Scène
Václavské náměstí 16
Praha 1
Náš přístup
Přemýšlíme dlouhodobě
Každý podnik máme předem promyšlený tak, aby fungoval jako celek – od lokality přes nabídku až po ekonomiku provozu.
Rozhodujeme se racionálně
Nechceme lidi učit, co je správné. Naopak pozorujeme, co mají rádi, a podle toho tvoříme nabídku.
Systematicky se zlepšujeme
Efektivita provozu je pro nás klíčová. Zjednodušujeme procesy, optimalizujeme systémy a udržujeme nízké administrativní náklady.
Jednáme férově
Zakládáme si na dobrých vztazích se zaměstnanci, dodavateli i obchodními partnery. Jednáme otevřeně a schůzky s námi jsou rychlé a věcné.
Rosteme disciplinovaně
Budujeme stabilní portfolio podniků a vybíráme si jen ty nejlukrativnější lokality. Nebojíme se říct ne, pokud daný podnik nezapadá do naší dlouhodobé strategie.
O nás
Naše cesta v gastronomii začala před necelými 30 lety. Za tu dobu jsme se naučili, že nejdůležitější je porozumět aktuální poptávce na trhu a nabídnout zákazníkům to co mají rádi v nejvyšší možné kvalitě. Naše podniky zkrátka stavíme tak, aby nabízely kvalitní produkty a zážitky širokému okruhu hostů.
Pečlivě zvažujeme, kde cestu úspěšného podniku začít a opíráme se přitom o naše dlouholeté zkušenosti. Nové projekty budujeme od základu tak, aby jejich nabídka odpovídala lokalitě i cílové skupině. Podařilo se nám vybudovat silný provozní systém, který v synergii funguje napříč všemi podniky a lze jej jednoduše aplikovat i na další provozy.
Jsou pro nás klíčové dobré vztahy s těmi, se kterými naše podniky tvoříme. Zakládáme si na otevřené spolupráci s dodavateli, se kterými budujeme stabilní partnerství. Stejně tak si vážíme zaměstnanců, kteří nám svou dlouholetou loajalitou potvrzují, že svou práci děláme správně. Naším cílem je nadále rozšiřovat skupinu o další místa, která nám dávají smysl.